味噌作り。

 

今年も味噌作りの季節がやってきました。　20名程度の予約がありますが一度作った方は毎年参加されています。やはり自分で作った味噌の味は格別なようです。　今年も最高の材料、風の村の大豆、沖縄の塩、新篠津で作ったいただいている麹を使っています。