風の村食祭＆農園

風の村のにんにくの芽を収穫しました。

<茎にんにくは花が咲く品種の茎の部分のことを言います。特徴としては、香り成分に含まれるアリシンがビタミンB群の吸収を助けてくれ、疲労回復、滋養強壮には効果てきめんだということだそうです、またビタミンA効力は、抗菌・抗酸化作用はもとより、身体を温める効果があり冷え性や肩凝りで悩んでいる方にはおススメで、さらに、風邪や美肌対策に効果的なビタミンCも豊富に含まれているそうです。>

と言うような栄養たっぷりのにんにくの芽をたくさん収穫しました。

レストラン食祭で先ずはランチの春巻きの中に入れています。

 

 

畑の恵みランチに新メニュー追加です!。

今迄のグラタンも根強い人気があります、桜鱒も新鮮さから人気なものですからそのまま継続、今回は変更しないで追加しました。

新作は焼き付け野菜のマリネ、カッティージチーズあえホタテ入りです。

そしてサラダも夏野菜の春巻きが入って食べごたえのある内容にしています。

オープンから一年ちよっと、料理の評判は本当に良くなってきたように思います、結構厳しい事を言ってくれる方もいらっしゃるのですが、その方達にもお褒めをいただくようになってきました。　当初の料理の写真を見て内容を振り返って見るのですが、大分進化したかなと自負出来るようになってきました。　オープン当初来られた方には是非又来ていただければと思います。　　　　　　　店長　金井千恵