風の村のジャガイモは2種類、きたあかりとメークインです。
いつも有機肥料を使用して、農薬を一切使わないで栽培しています。その為例年小さいジャガイモばかりでした。
今年は気候のせいか、病害虫の被害にあわずにとってもうまく育ちました。
今までこんなにうまく育った年はないのでは・・・・と思うくらいです。
風の村の土地は江別の野幌丘陵といわれているその麓、石器時代には海の中でその後に陸地になった肥沃な地です。
泥炭地で水分の含有が多い土地でじやがいも栽培にはとっても合う場所で最高の美味しさと思います。
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