風の村食祭＆農園

2月25日(金曜日)からの畑の恵みランチです。

今日からのランチですがホタテのマッシュポテト包み、とろけるようなクリーミーな揚げたてが出てきます。じやがいもの「きたあかり」は美味しいですね、そして茄子と椎茸のから味噌あえ、椎茸は江別三原の大井川さんのですが、冬なのにがんばって育ててくれてます。春の新鮮な野菜がたくさん出てくるまではじゃがいもと椎茸さんには頑張ってもらわないと・・・・。

ハンバーグの味が変わりました、そしてラタトュウユ・・。

きのこバターソース、今度は少し濃厚な味でふんわりとお肉に絡まっています。

もちろんバターもソースも手作り、お肉は当別浅野牧場のSPF豚のお肉100%です。

 本場岩手の南部鉄器の器に入ったこだわりのあつあつのラタトュウユ、見た目よりもっとずーっとおいしいです。

是非食べてみてください、おススメです!!

ハンバーグもラタトュウユも単品ですと780円です。

ケーキ作り教室の1回目です。

今日は高柴博子先生を招いてのケーキ作り教室の一回目です。

食祭のパン厨房を使って今回はパウンドケーキとチョコロッシェを作ります。

皆さん集合しまた・・・、説明を聞いて・・・・。

作ります・・・。

完成して試食会、美味しい?　もちろん、美味しいです・・・。

完成品と今日のお土産は食祭のメロンパン・・・チョコロッシェ、チョコと言っても白いのですね。

とっても和やかな雰囲気で楽しく終わりました、皆様お疲れ様でした。

次回2回目は3月9日(水)です、ホワイトチョコのタルト、白いムース作りに挑戦です。

2月4日(金曜日)からの畑の恵みランチです。

金額は1,280円です。

パンは追加出来ますので、たくさん食べたい方は言ってくださいね。

この手前のフランスパンは美味しいですよ、私は大好きなんです。

新メニュー!!・・・野菜たっぷり豚肉のトマト煮。

風の村の特注ダッチオーブンなんです。

当別浅野牧場さんのSPF豚と野菜をこれでやわらかく煮込みました。

オリジナルトマトソースと一体になって完成です。肉もほろほろと、とっても柔らか!!